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Como preparar sopa de bacaladilla

Machaca bien la picada hasta que quede una mezcla homogénea

El fuego debe estar a una temperatura no muy alta para que no se quemen los ajos. FOTO: El cocinero fiel

26/04/2011 por: El cocinero fiel

Para preparar este plato necesitarás: Un kilo de bacaladillas, un tomate maduro, ocho dientes de ajo, diez almendras, perejil, sal, agua y aceite de oliva virgen extra.

  1. 1 Prepara la picada.

    Introduce en un mortero unos dientes de ajo, almendras, perejil y sal. Machaca estos ingredientes e introdúcelos en una cazuela con un chorro de aceite de oliva.

  2. 2 Pon el fuego no muy fuerte.

    Añade los tomates rayados y sofríelos durante cuatro minutos a fuego lento. Cuando hayan cogido color introduce las bacaladillas y cúbrelas de agua. Cocínalo durante 20 minutos y estará listo.

 

Subido el 26/04/2011 por:

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