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Cómo cocinar crema de limón con fresas en almíbar

Primero pon las fresas en almíbar y después cocina la crema de limón que te servirá como base

Decora la crema con unas grosellas por encima. FOTO: Practicopedia

18/07/2013 por: Cocina para los Amigos

Un postre dulce, cremoso y muy fácil de hacer. La crema de limón con fresas en almíbar es ideal en cualquier época del año. En verano puedes meterla en el frigorífico durante unas horas y servirla muy fría. Te enseñamos cómo hacerla.

  1. 1 Ingredientes necesarios.

    Para el almíbar de frutas:

    - 400 gr. de fresas.
    - 250 gr. de frambuesas.
    - 100 gr. de grosellas.
    - 500 ml. de agua.
    - 250 gr. de azúcar glas.
    - Un limón.

    Para la crema de limón:

    - 2 limones.
    - 3 huevos.
    - 150 gr. de mantequilla.
    - 120 gr. de azúcar.

  2. 2 Corta las fresas y las frambuesas y prepara el almíbar.

    Comienza cortando las fresas y las frambuesas. Después, prepara un almíbar con doble de agua en relación al azúcar y añade un chorrito de limón. Cuando hierva, retira del fuego, añade a las frutas y déjalo enfriar.

  3. 3 Prepara la crema de limón con huevo, azúcar y mantequilla.

    Para hacer la crema de limón primero debes batir los huevos y después añadir el azúcar. Luego añade el limón y sus ralladuras. Mezcla bien y pon la crema al baño María en una cazuela con agua hirviendo.

    Remueve hasta que la crema espese y entonces pásala a un recipiente enfriado con hielos. Finalmente, añade la mantequilla e integra en la crema.

  4. 4 Coloca las frutas y la crema de limón por encima.

    Para la presentación, coloca primero las frutas y encima la crema de limón. Añade azúcar por encima y si tienes un soplete, quémala un poco. Por último, decora con unas grosellas por encima.

  5. 5 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Comida y Bebida. En la subcategoría de Postres encontrarás otros vídeos relacionados con recetas sencillas y deliciosas. No te pierdas los siguientes:

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Subido el 18/07/2013 por:

Cocina para los Amigos
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