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Cómo cocinar torrijas en almíbar de vino blanco

El truco de esta receta está en cubrir las torrijas con almíbar casero hecho con vino blanco

Las torrijas son un postre típico de Semana Santa. FOTO: Practicopedia

22/03/2013 por: isasaweis

Las torrijas son una de las recetas más típicas de la Semana Santa. Se hacen con pan duro, leche y huevos. Aunque se sirve como postre, también sirven como merienda. Tradicionalmente se cubren con azúcar. En este practicograma te proponemos una opción alternativa.

  1. 1 Ingredientes necesarios.

    Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
    - Una barra de pan del día anterior.
    - Aceite de oliva.
    - Huevo batido.
    - Leche y azúcar.

    Para el almíbar:
    - 6 tazas de agua.
    - Una taza de vino blanco.
    - Una taza de azúcar.
    - Dos ramas de canela.

  2. 2 Corta el pan en rodajas.

    Lo primero que debes hacer es cortar el pan en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor.

  3. 3 Prepara la leche y bate los huevos.

    En un plato, pon un poco de leche y agrega dos cucharadas de azúcar. Remueve hasta que se disuelva. Si prefieres que tenga más sabor, puedes añadir un poco de canela y un chorrito de limón.

    En otro plato, coloca un par de huevos y bátelos bien.

  4. 4 Moja las rebanadas.

    Moja las rebanadas una a una primero en la leche y luego en los huevos. Da un par de vueltas hasta que se mojen bien.

  5. 5 Agrega aceite en una sartén.

    Echa aceite en una sartén y espera hasta que se caliente bien. Cuando esté listo, echa las rebanadas y deja que se doren por los dos lados.

  6. 6 Almíbar casero.

    Para hacer el almíbar echa en una olla una taza de azúcar, una taza de vino blanco, seis tazas de agua y dos ramitas de canela.

  7. 7 Cuece las torrijas en el almíbar.

    Cuando empiece a hervir retira del fuego y añade las torrijas en el interior. Tapa la olla y déjalas cocer a fuego bajo durante una hora aproximadamente.

    De vez en cuando, destapa y hunde un poco las torrijas para que se empapen bien todas las rodajas.

  8. 8 Deja enfriar en el frigorífico.

    Cuando estén tibias, mételas en el frigorífico para que enfríen y estarán ¡listas para servir!

  9. 9 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Comida y bebida. En ella encontrarás otras recetas típicas de Semana Santa. Te proponemos las siguientes:

    - 'Cómo hacer torrijas con pan de leche'.

    - 'Cómo hacer torrijas con pan de molde'.

    - 'Cómo decorar un huevo de Pascua'.

    - 'Cómo hacer garbanzos con bacalao'.

    - 'Cómo hacer torrijas'.

    - 'Cómo hacer torrijas de soletilla con confitura de fresa'.

    - 'Cómo cocinar torrijas de 5 formas diferentes'.

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Subido el 22/03/2013 por:

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