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Cómo hacer helado de fresa casero

Cuece las fresas con azúcar y limón, añade nata líquida, congela y remueve de vez en cuando

Para la presentación puedes añadir un poco de chocolate. FOTO: Practicopedia

28/06/2013 por: De Uvas a Peras

¿Quieres helado y no tienes en casa? Tranquilo. Cocina tu propio helado de fresa en casa en menos de media hora. En este practicograma te explicamos cómo hacerlo.

  1. 1 Ingredientes necesarios.

    Los ingredientes que necesitarás son los siguientes:

    - 400 gramos de fresas limpias y troceadas.
    - 150 gramos de azúcar.
    - 200 ml de nata o crema 35% MG.
    - 20 ml de zumo de limón.

  2. 2 Cuece las fresas junto al azúcar y el zumo de limón.

    Añade las fresas a un cazo con el azúcar y el zumo de limón. Cuece en el fuego hasta que se quede como una especie de puré espeso.

    El azúcar sirve para que las fresas suelten todo su jugo y la mezcla quede como una mermelada.

  3. 3 Bate el contenido y mételo en el frigorífico.

    Cuando las fresas estén deshechas, bate todo el contenido con una batidora común. Después, mételo en el frigorífico durante un par de horas.

  4. 4 Pon todo en un 'tupper' y añade la nata.

    Cuando esté bien frío, vierte el contenido en un 'tupper' y vierte la nata por encima. Remueve la mezcla con unas varillas hasta que quede todo bien mezclado.

  5. 5 Saca del congelador y remueve varias veces.

    Después, pon el 'tupper' en el congelador durante un par de horas. Cuando lo saques no estará congelado por completo. Remueve un poco con una cucharilla y mételo otra vez en el congelador. Sácalo después de otras dos horas y vuelve a mover. Puedes hacer esto varias veces para que el helado de fresa quede cremoso.

    También puedes esperar a que se congele por completo y batir con la batidora.

  6. 6 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Comida y bebida. En la subcategoría de Postres encontrarás otros vídeos relacionados. No te pierdas estas recetas refrescantes:

    - Cómo hacer helados de mojito.

    - Cómo hacer helados de frutas cubiertos de chocolate.

    - Cómo hacer helado de turrón de Jijona.

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Subido el 28/06/2013 por:

De Uvas a Peras
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