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Cómo hacer mantecados de canela

Una receta muy sencilla para lograr unos ricos mantecados caseros

Con este vídeo aprenderás a hacer uno de los dulces más típicos de Navidad. FOTO: isasaweis

03/01/2011 por: isasaweis

La diferencia entre mantecados y polvores es que los primeros llevan mucha más manteca de cerdo.

  1. 1 Los ingredientes.

    Para esta receta los ingredientes que necesitarás son:
    - Harina de repostería
    - Azúcar glass
    - Almendra molida
    - Manteca de cerdo
    - Canela en polvo

  2. 2 La elaboración.

    Pon la harina en una sartén o en la bandeja del horno, hasta que se caliente y cambie un poco de color.
    En un recipiente echa la manteca de cerdo derretida, el azúcar glass, la almendra molida, la canela en polvo y la harina tostada. Mézclalo todo y haz una bola con la masa.
    Envuelve la masa con papel fill y déjala reposando en la nevera durante una hora.
    Estira la masa con ayuda de un rodillo y haz la forma de los mantecados con un molde.
    Introdúcelos en el horno precalentado a 170 grados durante 15 ó 20 minutos, hasta que se doren ligeramente.
    Sírvelos espolvoreados con canela o azúcar glass.

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Subido el 03/01/2011 por:

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