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Cómo hacer roscos de vino

Este dulce invernal es perfecto para acompañar a un café

Puedes hacer el azúcar glas que los cubre de forma manual con ayuda de un molinillo. FOTO: Practicopedia.

03/01/2012 por: isasaweis

En pocos minutos tendrás un dulce casero con un aroma navideño.

  1. 1 Freír el aceite.

    Lo primero que tenemos que hacer es freír el aceite en un cazo y lo dejamos hasta que empiece a humear. En ese momento, apartamos del fuego y lo dejamos enfriar.

  2. 2 Preparar la masa.

    Colocamos la harina en un cuenco grande, hacemos un agujero en el centro y agregamos el aceite que ya estará frío. Mezclamos bien con una cuchara de madera y agregamos el vino dulce, el anís dulce, el azúcar, las semillas de sésamo, la canela y la ralladura del limón y lo mezclamos todo bien hasta obtener una bola de masa. La amasamos bien pasa que se mezclen bien todos los ingredientes.

  3. 3 Cortar los roscos.

    Con ayuda de un rodillo o con una botella estiramos la masa hasta dejarla de un centímetro de grosor y con ayuda de un molde, o de algún otro objeto que tengamos a mano como un vaso, cortamos los roscos uno a uno haciendo un agujero más pequeño en el centro.

  4. 4 Hornear.

    Colocamos los roscos en la bandeja del horno que habremos forrado con papel vegetal y lo metemos en el horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo durante unos 25 minutos.

  5. 5 Rebozar en azúcar glas.

    Cuando estén dorados los rebozamos en un poco de azúcar glas. Los dejamos enfriar y ya tenemos nuestros roscos de vino.

  6. 6 Ingredientes.

    - 500 gramos de harina de repostería.
    - 125 gramos de azúcar.
    - 200 mililitros de aceite de oliva virgen.
    - 125 mililitros de vino dulce.
    - 2 cucharadas de sésamo.
    - Una cucharada de anís dulce.
    - Ralladura de un limón.
    - Una cucharada de canela en polvo.
    - Azúcar glas.

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Subido el 03/01/2012 por:

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