1 Ingredientes necesarios.

Para hacer esta tarta de galletas y chocolate necesitarás los siguientes ingredientes:

- 400 gramos de chocolate para postres.
- Galletas cuadradas.
- 4 huevos (separados).
- 250 gramos de mantequila a temperatura ambiente.
- Leche.
- 500 ml de nata para montar.
- 5 cucharadas de azúcar.

2 Prepara la mezcla de chocolate, mantequilla y yemas de huevos.

Antes de empezar, cubre el recipiente que hayas elegido para hacer la tarta con papel de aluminio.

Después, derrite el chocolate en el microondas a baja potencia y en varias tandas para que no se te queme.

Cuando esté derretido, añade la mantequilla en trocitos y fúndela dentro. Mezcla bien con una espátula hasta que se integren bien los dos ingredientes. Después añade a la mezcla las yemas de huevos. Mezcla todo bien y reserva.

3 Haz un merengue y mézclalo al chocolate.

Por otra parte, coge las claras y el azúcar glas, mézclalos en un recipiente y monta con una batidora de varillas hasta conseguir un merengue. Tiene que quedar duro y brillante.

Echa la mezcla en otro recipiente y mézclala al chocolate que habías hecho antes.

4 Moja las galletas en leche y forma capas con el chocolate.

Prepara un recipiente lleno de leche y ve mojando las galletas poco a poco de cuatro en cuatro. Mejor que no metas más para que no se hundan. Ve mojando y colocando en el fondo del molde poco a poco tapando bien los agujeros que van quedando.

Cubre con una capa de chocolate y coloca otra capa de galletas por encima. Repite este proceso hasta que llegues al final del molde.

5 Deja reposar la mezcla en el frigorífico.

Cubre el chocolate y las galletas con el papel de aluminio y mételo en el frigorífico al menos durante dos horas. Cuanto más tiempo pase mejor porque la tarta estará más consistente.

Después, vuélcala en una fuente y cúbrela con chocolate por todos los lados antes de terminar de decorarla.

6 Monta la nata y decora la tarta a tu gusto.

Vierte el contenido de un paquete de nata en un bol y móntala con unas varillas. Cuando esté un poco espesa añade el azúcar. Echa una cucharada por cada 100 ml de nata.

Cuando esté bien dura, ponla en una manga pastelera. Después, decora como quieras. Puedes ponerla por los laterales, por ejemplo. Después, añade unas bolitas de chocolate, unos fideos o galletas pequeñas.

7 ¿Quieres más información?

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