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Cómo hacer tartaletas de queso mascarpone y philadelphia

Deleita a tus familiares y amigos con bocaditos de placer

Las tartaletas de queso mascarpone y philadelphia se derivan de la tarta que lleva el mismo nombre. FOTO: Montse Arévalo

25/05/2010 por: marevaro75

Descubre, en este vídeo, cómo hacer unas deliciosas tartaletas de queso mascarpone y philadelphia.

  1. 1 Para preparar la base de galletas:
    Paso 1

    -Tritura las galletas maría.
    -Añade la mantequilla derretida y amasa la mezcla hasta conseguir una masa untuosa.
    -Cubre los moldes de magdalenas o flaneras con esta mezcla (1 cm) y aplástala con una espátula.
    -Deja que enfríen en el frigorífico para que la masa se compacte.

  2. 2 Para preparar la masa:
    Paso 2

    -Bate los huevos en un bol.
    -Añade las dos tarrinas de queso y continúa batiendo.
    -A continuación añade la nata líquida, las cinco cucharadas de azúcar, la cucharadita de maicena y remuévelo todo hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
    -Vierte la mezcla en los moldes y hornéala a 180º hasta que cuaje. Para estar seguro, pincha con una aguja, si sale limpia es que está lista. Ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar, oscilando entre la media hora y los 45 minutos.

  3. 3 Para preparar la cobertura:
    Paso 3

    -En un cazo al fuego, echa medio vaso de agua, 3 cucharadas de mermelada de albaricoque y 2 cucharadas de azúcar.
    -Deja que la mezcla rompa a hervir sin dejar de removerla.
    -El almíbar resultante estará listo cuando la mezcla haya espesado.
    -Deja que se enfríe para después cubrir las tartaletas con el almíbar.

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Subido el 25/05/2010 por:

marevaro75
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