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Cómo hacer un bizcocho

Siempre perfecto y siempre diferente

21/07/2011 por: RFD

Receta sencilla que me enseñó mi madre. Estos son los ingredientes necesarios: Tres huevos frescos. Un yogur, el recipiente (vaso) será la medida para el azúcar, la harina y el aceite. Harina de repostería: cantidad, tres vasos de yogur. Azúcar (blanca o morena): cantidad, tres vasos de yogur. Aceite de oliva: cantidad, medio vaso de yogur. Un sobre de levadura. Rayadura de cáscara de limón. Opcional: una fruta (plátano, rodajas de piña, naranja), frutos secos, zanahoria.

  1. 1 Mezclar ingredientes y batir.

    Meter todos los ingredientes en un recipiente para batirlos con la batidora.
    Se puede poner, por ejemplo, un plátano y unos anacardos, o el zumo de una naranja y tres fresas.

  2. 2 Preparar recipiente.

    El tamaño del recipiente deber ser tal que quepa lo que hemos preparado con la batidora y para que "crezca" el bizcocho por efecto del calor y la levadura.
    Se unta el recipiente por dentro con aceite y luego se embadurna con harina, se saca la harina sobrante.
    Se vuelca el preparado con la batidora en el recipiente.

  3. 3 Al horno.

    Se pone el horno a 200 grados, se mete en la zona media el recipiente. Ahí debe estar 35 minutos. Luego se sube la temperatura a 250 grados y se deja 15 minutos más.
    Hay que observar el bizcocho, dado que los hornos varían, para que no se queme.
    Si se quiere comprobar cómo va, se le puede clavar un cuchillo o una aguja de punto. Si sale sin restos es que ya está hecho por dentro y a partir de ese momento sólo se hará más seco. Si sale con restos es que aún le falta, si se está tostando será mejor bajar un poco la temperatura.

  4. 4 Terminar.

    Se apaga el horno y se abre un poco para que vaya enfriándose.
    Cuando esté frío se saca el recipiente y se vuelca en una bandeja. Se puede adornar como se desee (nata, mermelada...) pero os aseguro que no será necesario.

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3 Comentarios comentarios

  1. Comentarios
    3
    Alberto

    25-12-2008 | 03:35:26 h.

    Alberto

    por cierto, que ayer era Nochebuena, vamos que ni mazapanes ni polvorones... En serio, una maravilla el bizcocho. Saludos, Alberto de Móstoles.

  2. Comentarios
    2
    Alberto

    25-12-2008 | 03:33:13 h.

    Alberto

    no habrás quitado las yemas? yo lo hice ayer con plátanos y fruta glacé y me quedó fetén. no tuve que controlar nada, puedes hacer los guisos mientras, es genial Alberto de Móstoles

  3. Comentarios
    1
    patri

    24-11-2008 | 02:51:14 h.

    patri

    pues lo hice este fin de semana i se me quedo tipo piedra , las claras no se montan a punto de nieve ni nada?

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Subido el 21/07/2011 por:

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