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Cómo hacer un bizcocho de vainilla y chocolate

Prepara la masa y divide en dos para hacer la de cacao por un lado y la de vainilla por otro

Para la presentación del bizcocho puedes usar sirope de chocolate o mermerlada. FOTO: Practicopedia

30/04/2013 por: De Uvas a Peras

El bizcocho de vainilla y chocolate es muy sencillo. Solo tendrás que dividir la masa en dos y terminar la de cacao por otro lado. Luego pon las dos juntas en el molde y hornea. En este practicograma te explicamos cómo hacerlo paso a paso.

  1. 1 Ingredientes necesarios.

    Para hacer esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

    - 275 gramos de azúcar.
    - Esencia de vainilla.
    - Cinco huevos.
    - 375 gramos de harina.
    - Un sobre de levadura.
    - 20 gramos de azúcar.
    - Dos cucharadas de leche y otras dos cucharadas separadas.
    - 300 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.

  2. 2 Bate la mantequilla y agrega los ingredientes.

    Comienza echando la mantequilla en el bol de la batidora. Bate bien. Añade el azúcar y la sal y deja que se mezcle bien hasta que espume un poco. Añade la esencia de vainilla y los huevos de uno en uno.

  3. 3 Mezcla la harina y la levadura.

    Donde tengas la harina, echa la levadura. Mezcla un poquito y con una cuchara ve añadiendo a la mezcla que estás batiendo.

  4. 4 Deja de batir cuando la masa esté espesa.

    Si ves que la mezcla se va quedando demasiado dura, añade la leche poco a poco. Para de batir cuando tengas una masa espesa.

  5. 5 Divide la masa en dos partes y prepara la de chocolate.

    Divide la masa en dos partes. En la parte que está en el bol de la batidora, agrega los 20 gramos de azúcar y los 20 gramos de cacao puro. Utiliza un colador para que no queden demasiados grumos. Agrega las otras dos cucharaditas de leche que tenías separadas y bate hasta que quede mezclado. No es necesario que batas demasiado.

  6. 6 Prepara el molde y añade las dos mezclas.

    En un molde echa un poco de harina para que no se te pegue la mezcla. Mueve bien la harina y sacude para retirar la que sobre. Añade primero la mezcla blanca y extiende. Después, agrega la de cacao y ayúdate con una cuchara para mezclarlos un poco. No te pases porque si no no se notará la diferencia entre los dos colores.

  7. 7 Hornea y decora con azúcar glas.

    Llévalo al horno precalentado a 180 grados entre 30 y 40 minutos. Pincha para saber que está bien cuajado. Finalmente, desmolda y decora con azúcar glas. Sirve con sirope de chocolate.

  8. 8 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Comida y Bebida. En la subcategoría de Postres encontrarás otros vídeos que te servirán de ayuda. No te pierdas los siguientes:

    - Cómo hacer un bizcocho 'light'.

    - Cómo hacer un bizcocho exprés.

    - Cómo preparar un bizcocho de chocolate.

    - Cómo preparar un bizcocho de naranja.

    - Cómo hacer un bizcocho de galletas de María.

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Subido el 30/04/2013 por:

De Uvas a Peras
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