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Cómo hacer un bizcocho 'light'

Un bizcocho bajo en calorías es el dulce perfecto para darte un capricho mientras tratas de adelgazar

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El bizcocho es muy fácil de hacer y lo pueden tomar todos los miembros de la familia. FOTO: © Angel Simon - www.photaki.es

30/08/2013 por: MenuDiet

Aunque estés a dieta tu cuerpo necesita dulce. Sin embargo, no todos son igual de buenos o de malos... En este practicograma te enseñamos a hacer un bizcocho casero 'light' muy bajo en calorías.

  1. 1 Ingredientes necesarios.

    - 250 gramos harina integral.
    - Una manzana rallada (rállala en el momento de añadirla).
    - Dos yogures desnatados.
    - Leche desnatada (una medida del vasito de yogur).
    - 100 gramos de azúcar moreno.
    - Unas gotitas de edulcorante acalórico (al gusto).
    - 100 gramos de aceite de oliva.
    - 1 cucharadita de bicarbonato.
    - ½ sobre de levadura en polvo.

  2. 2 Mezcla los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.

    Pon en un bol la leche, los yogures y el aceite, todo ello bien mezclado. Poco a poco ve añadiendo y mezclando la harina integral, el azúcar, el edulcorante, el bicarbonato y la levadura en polvo hasta conseguir una masa homogénea.

  3. 3 Añade la manzana rallada.

    Cuando hayas conseguido una masa, añade la manzana recién rallada. Otra opción es poner todos los ingredientes en una batidora de vaso y batirlos todos juntos.

  4. 4 Hornea durante 35 minutos.

    Engrasa ligeramente un molde, añade la mezcla anterior y hornea a 175 ºC aproximadamente durante unos 35 minutos.

  5. 5 Comentario del dietista.

    El ingrediente principal es la harina integral, que aporta todas las ventajas de los alimentos integrales (mayor sensación de saciedad, mayor contenido de nutrientes, arrastra parte de las grasas y de los radicales libres, evita el estreñimiento, consigue un mejor control de azucares en sangre, etc).

    El contenido de azúcar es inferior a la mayoría de recetas de este tipo y se compensa con un poquito de edulcorante sin calorías. Además, el azúcar moreno tiene más cantidad de fibra y por tanto, tiene ventajas frente al azúcar refinado. La manzana además de aportar nutrientes como las vitaminas y minerales, aporta un azúcar natural (fructosa) que también le dará dulzor a la receta.

    El aceite de oliva es la única grasa presente en esta receta. El ácido oleico del aceite de oliva es capaz de moderar los lípidos en sangre aumentando los niveles de colesterol bueno (HDL) y reduciendo el colesterol malo (LDL).

  6. 6 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Comida y Bebida. En la subcategoría de Dulces encontrarás otras recetas sencilla. En la sección de Nutrición también puedes encontrar información interesante. No te pierdas los siguientes practicogramas:

    - Cómo seguir una dieta 'light' baja en calorías.

    - Cómo saber qué alimentos engordan.

    - Cómo hacer una dieta para adelgazar.

    - Cómo hacer una dieta para evitar la retención de líquidos.

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Subido el 30/08/2013 por:

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