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Cómo hacer un Roscón de Reyes de chocolate

El roscón es igual que el tradicional, pero con relleno y decoración de cacao

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Un cocinero prepara los roscones para rellenarlos y decorarlos con chocolate. FOTO: Agencia EFE

05/01/2012 por: Practicopedia

Te enseñamos a cocinar un Roscón de Reyes de chocolate, más atractivo para los niños que el tradicional. Puedes decorarlo con fideos de chocolate y trocitos de diferentes tipos de cacao.

  1. 1 Elaboración del rosco.

    En un recipiente grande echa unos 80 ml de leche, 15 ml de agua de azahar y la ralladura e una naranja (también puedes poner un chorrito de zumo de esta fruta . Agrega un huevo batido (dos si quieres un roscón más grande), 100 gr de azúcar, la ralladura de media naranja y 40 gramos de mantequilla derretida. Después de mezclar todo, añade 300 gramos de harina de fuerza y 25 gramos de levadura.

    Amasamos todo bien y cuando tengamos la masa la envolvemos con un paño y la dejamos reposar unos 45 minutos. Hacemos una bola y un agujero en el medio, lo pintamos con huevo batido y lo metemos en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos. Si después de este tiempo todavía no se ha terminado de hacer, déjalo unos minutos más.

  2. 2 Elaboración del relleno.

    Lo primero que necesitamos hacer para elaborar el relleno es derretir el turrón que hayamos elegido en la nata caliente y lo dejamos enfriar. Cuando esté frío, montamos la nata añadiéndole azúcar y lo colocamos en una manga pastelera o en una bolsita de plástico con un agujero si no tenemos este utensilio.

  3. 3 Decoración.

    Cuando el roscón esté frío, lo cortamos en horizontal por la mitad y lo rellenamos con el chocolate de la manga pastelera. Que no se te olvide introducir alguna figurita en el interior.

    Por fuera tienes varias opciones: lo puedes rellenar con chocolate con leche espero y dejarlo enfriar o puedes colocar por encima trocitos pequeños de diferentes tipos de chocolates, virutas de chocolate o fideos de colores.

  4. 4 Ingredientes.

    Rosco:
    - 300 gramos de harina de fuerza
    - Ralladura de naranja
    - 70 gramos de azúcar
    - 40 gramos de mantequilla
    - 80 mililitros de leche
    - Un huevo
    - 25 gramos de levadura
    - Sal
    - Una cucharada de cacao puro en polvo
    - Dos cucharadas de agua de azúcar

    Relleno:
    - 500 mililitros de nata para montar
    - Una cucharada de azúcar
    - 200 gramos de turrón de chocolate

    Decoración:
    - Huevo batido
    - Trocitos de chocolate picado
    - Fideos de chocolate

  5. 5 Más información.

    Te recomendamos visitar la categoría de comida y bebida, donde pueden consultar 'Cómo hacer un Roscón de Reyes' o 'Cómo hacer fruta escarchada'

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Subido el 05/01/2012 por:

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