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Cómo hacer una tarta de Gin Tonic

La tarta de Gin Tonic es un postre no debe ser consumido por menores de edad

Si no te gusta mucho el Gin Tonic puedes añadir menos cantidad de ginebra y sustituir la tónica con limón FOTO: Azúcar de Colores

15/09/2014 por: Azúcar de Colores

La tarta de gin tonic es un postre sabrosos y original con el que lograrás sorprender a todos tus invitados. La base de la tarta está hecha con un bizcocho empapado con almíbar  y la crema está creada con nata montada, gelatina de limón, ginebra. La última capa de la tarta es una gelatina creada con la tónica y la ginebra. En este practicograma te contamos paso a paso como puedes hacer tu tarta de gin tonic.

  1. 1 Ingredientes:

    Para la base:

    - 1 plancha de bizcocho.

    Para el almíbar:

    - 1 vaso con agua.
    - 2 cucharas de azúcar.

    Para el relleno:

    - 250 gramos de leche.
    - 1 sobre y medio de gelatina de limón.
    - 150 gramos de zumo de limón.
    - 370 gramos de leche condensada.
    - 400 gramos de nata para montar.

    Para la gelatina:

    - 8 hojas de gelatina.
    - 100 gramos de agua.
    - 150 gramos de azúcar.
    - 80 gramos de zumo de limón.
    - 200 gramos de tónica.
    - 125 gramos de ginebra.

  2. 2 Preparación del bizcocho.

    Corta la plancha del bizcocho para que tenga el mismo tamaño que el molde. Asegúrate de que la base sea sólida para que luego la puedas sacar con facilidad. Empapa el molde con el almíbar y mételo en la nevera.

  3. 3 Preparación de la mezcla.

    Calienta la leche y mézclala con la gelatina de limón. Disuélvela bien y añade a la leche la leche condensada y el zumo de limón. Mézclalo bien y déjalo enfriar. Cuando esté a temperatura ambiente monta la nata y, poco a poco, incorpora la crema. Mézclalo lentamente ayudándote de una espátula, viértelo en el molde y déjalo enfriar como mínimo 2 horas.

  4. 4 Preparación de la gelatina.

    Introduce en agua muy fría las hojas de gelatina. Cuando estén bien hidratadas escúrrelas y añade agua caliente con azúcar. A continuación, añade el zumo de limón, la ginebra y la tónica. Si estos tres productos los añades fríos, recién salidos del frigorífico, se reducirá el tiempo de enfriado.

    Vierte esta mezcla sobre la crema y vuelve a enfriar en la nevera durante 1 hora como mínimo. Transcurrido este tiempo estará lista para comer.

  5. 5 ¿Más información?

    Si quieres conocer más, visita la sección 'Postres' en la categoría de 'Comdias y bebidas'. También puede que te interesen los siguientes practicogramas:

    - 'Cómo preparar un brownie de chocolate blanco con avellanas'.

    - 'Cómo hacer una tarta de queso philadelphia'.

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Subido el 15/09/2014 por:

Azúcar de Colores
Azúcar de Colores

Recetas de cocina, sobre todo dulces, para probar cosas nuevas y desconectar de la rutina diaria.

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