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Cómo preparar una tarta de queso 'light'

La receta susituye el azúcar por edulcorante y la masa de huevo por galletas

Prepara una tarta de queso sin azúcares y baja en calorías. FOTO: De Uvas a Peras

08/11/2013 por: De Uvas a Peras

¿Estás a dieta pero no quieres renunciar a los postres? La tarta de queso 'light' es tu solución. Este dulce evita los azúcares y las grasas y apuesta por ingredientes bajos en calorías. Además, ideal para personas diabéticas. Descubre en este practicograma cómo elaborar una tarta de queso 'light'.

  1. 1 Lista de ingredientes.

    - 250 gramos de queso en porciones 'light'.
    - 200 ml de nata o crema de leche ligera.
    - Galletas María o Digestive.
    - 1,5 cucharadita de stevia líquida.
    - 10 gramos de gelatina neutra.
    - 100 ml de leche desnatada.
    - Mermelada ligera, caramelo o miel para decorar.

  2. 2 Derrite el queso en un cazo.

    Para preparar una tarta de queso 'light' lo primero que tienes que hacer es derretir los quesitos en un cazo. Para ello enciende la virtocerámica a fuego medio o bajo. Coloca en ella el recipiente con el queso y la nata. Ve removiendo poco a poco hasta conseguir que el producto quede fundido.

  3. 3 Mezcla la leche con la gelatina y la stevia.

    Mientras preparas el queso separa en un vaso los 10 mililitros de leche desnatada. Es preferible que esté fría. Añade la gelatina neutra y remuévelo bien con la ayuda de una cucharilla.

    Cuando lo tengas listo, vierte el contenido del vaso en el cazo con el queso fundido y la nata. Calienta la mezcla durante uno o dos minutos, sin que llegue a hervir. A continuación, agrega la stevia u otro edulcorante de tu gusto.

  4. 4 Vierte la mezcla en moldes de silicona con una galleta.

    Puedes 'barnizar' el fondo de los moldes de silicona con caramelo líquido, miel o mermelada. Acto seguido, vierte la mezcla del cazo en estos pequeños moldes y añade una galleta a la base de cada uno.

  5. 5 En la nevera tres horas y listo.

    Deja que las tartas se enfríen en la nevera durante al menos tres horas. Una vez haya cuajado la mezcla podrás retirarlas de los moldes. Ayúdate de un cuchillo para sacar bien el producto.

    Decora la tarta con un poco de caramelo o mermelada ligera y disfruta de esta receta baja en calorías.

  6. 6 ¿Más información?

    Si quieres conocer más, visita la sección 'Postres' y 'Recetas light' en la categoría de 'Comida y bebidas'. También puede que te interesen los siguientes practicogramas:

    - 'Cómo hacer una tarta de petit suisse'.

    - 'Cómo hacer flanes de calabacín'.

    - 'Cómo cocinar gazpacho light'.

    - 'Cómo hacer un sorbete light con fresas y menta'.

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Subido el 08/11/2013 por:

De Uvas a Peras
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