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Cómo hacer hojaldre de setas y puerros

Primero prepara la mezcla de setas y puerros con nata y luego hornea el hojaldre para rellenarlo

Coloca la tapa de hojaldre por encima pero sin cerrar para que la presentación sea más original. FOTO: Practicopedia

27/09/2013 por: Cocinero Universitario

Hojaldre de setas y puerros, una receta sencilla y original que no perjudica demasiado a tu dieta. Te enseñamos a prepararla paso a paso en este practicograma.

  1. 1 Ingredientes necesarios.

    Para cocinar hojaldre de setas y puerros necesitarás:

    - Dos setas.
    - Un puerro.
    - Cucharada y media de mantequilla.
    - Nta líquida.
    - Pimienta blanca molida.
    - Masa de hojaldre fresca.

  2. 2 Corta las setas y el puerro.

    Corta las setas en trozos pequeños. Pica el puerro en tiras finas.

  3. 3 Fríe el puerro y las setas con un poco de mantequilla.

    En una sartén, coloca unos trozos cuadrados de mantequilla. Cuando se funda, añade el puerro. Cuando esté medio hecho, añade las setas.

  4. 4 Añade nata líquida y deja que reduzca.

    Cuando esté totalmente frito, agrega un bote pequeño de nata. Antes de que reduzca, echa un poco de sal y de pimienta blanca. Retira del fuego y deja que repose.

  5. 5 Corta cuadrados de hojaldre y pinta con yema de huevo.

    Divide el hojaldre en tres trozos. En uno de ellos forma dos cuadrados. Pinta el hojaldre con la yema de un huevo. Así cogerá más color.

  6. 6 Hornea durante 10 ó 15 minutos.

    Precalienta el horno a 180 grados e introduce el hojaldre durante 10 ó 15 minutos. Se tiene que quedar dorado por arriba.

  7. 7 Rellena el hojaldre con los puerros y las setas.

    Cuando el hojaldre esté listo, recorta un cuadrado por encima, retira la parte de arriba y rellena con los puerros y las setas. Después coloca la tapa que has quitado antes y ¡listo!

  8. 8 ¿Quieres más información?

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