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Cómo conservar hierbas aromáticas

Una cuchara de hierba seca equivale a tres de hierba fresca

Las hierbas aromáticas son un complemento ideal para dar un toque diferente a tus platos. VIDEO: Practicopedia

12/07/2011 por: Cristina Guerreiro

Lo ideal es consumirlas una vez cortadas, pero si tienes que guardarlas hazlo de alguna de las maneras que te enseñamos a continuación.

  1. 1 En seco, congeladas, en sal, en azúcar, en aceite...

    La manera más habitual es mediante el secado. Para ello lava unos ramilletes y átalos. Procura que no se toquen entre sí y déjalos boca abajo en un lugar oscuro. Cuando estén secos, consérvalos en botes herméticos de cristal.

    También puedes congelarlas en bolsas de plástico o en una cubitera con agua. Si lo haces de esta manera pueden durar así hasta ocho meses.

    Otra de las maneras es conservarlas con sal. Para ello coge un recipiente e intercala sal y hierbas. Mételas en el horno a 40º. Machaca la mezcla y tendrás sal aromátizada. Puedes hacer lo mismo con azúcar.

    Por último puedes conservarlas en aceite, así conseguirás aliñar tus ensaladas con un toque especial.

    En este practicograma puedes aprender cómo cuidar las plantas aromáticas.

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Subido el 12/07/2011 por:

Cristina Guerreiro
Cristina Guerreiro

Licenciada en Periodismo, Publicidad y Relaciones Públicas y Comunicación Audiovisual

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