lainformacion.comComida y Bebida

Practicopedia > Categorías > Comida y Bebida > Salsas y condimentos > Cómo hacer salsa brava

Cómo hacer salsa brava

Utiliza la Thermomix para realizar este delicioso condimento

Es ideal para acompañar unas patatas fritas. FOTO: Recetas de Cocina. FOTO: Recetas de Cocina

28/04/2014 por: Recetas de Cocina

La salsa brava es una de las más populares para acompañar una tapa o ración de patatas con un toque picante. Aunque parezca una salsa muy sencilla, muy poca gente sabe darle un punto que guste a casi todos, por eso en el siguiente practicograma te enseñamos como hacer una rica salsa brava para impresionar a tus comensales.

  1. 1 Ingredientes necesarios:

    - 400 gr de cebolla.
    - 400 gr de tomate triturado.
    - 3 guindillas.
    - 5 dientes de ajo.
    - 150 ml de vino blanco.
    - 150 ml de leche.
    - 50 ml de aceite.
    - 1 cucharada de azúcar.
    - 1 cucharada pequeña de comino.
    - 2 cucharadas pequeñas de pimentón picante.
    - Sal.

  2. 2 Tritura y cocina los ingredientes.

    En primer lugar tienes que cortar la cebolla en cuartos y añadirla al vaso de la Thermomix junto con los ajos, tritura durante cinco segundos a velocidad cinco y después añade el aceite y programa el aparato durante siete minutos a 100 grados a velocidad uno.

    Cuando haya pasado este tiempo, abre el vaso y agrega todos los ingredientes restantes. Para ayudar a la máquina, cada vez que tritures ingredientes baja el sobrante que quede en las paredes del vaso y mueve la mezcla un poco.

  3. 3 Programa durante media hora.

    Cuando tengas todos los ingredientes en la Thermomix, ciérrala y programa durante media hora a temperatura varoma, quita el giro a la izquierda y colócalo a velocidad dos. Al igual que antes abre y baja lo que se haya podido quedar en las paredes del vaso y tritura a velocidad máxima durante un minuto.

  4. 4 Puedes congelar la salsa.

    De esta cantidad de ingredientes saldrán aproximadamente 600 gramos de salsa, que puedes compartir en dos botes, cerrar al baño maría y congelar. Así mantendrá todo su sabor la utilices cuando la utilices, ya sea de una manera tradicional con las patatas o con cualquier alimento que quieras acompañar.

  5. 5 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Comida y bebida. En la subcategoría de Salsas y condimentos encontrarás otros artículos y vídeos relacionados. No te pierdas los siguientes:

    - Cómo hacer salsa alioli.

    - Cómo hacer salsa barbacoa a la americana.

    - Cómo hacer salsa de caramelo.

También te puede interesar

 

Deja tu comentario

Normas de uso

Aviso legal

No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes.
Reservado el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema.

Subido el 28/04/2014 por:

Recetas de Cocina
Recetas de Cocina

Recetas sencillas, menús económicos e ideas saludables perfectas para principiantes.