lainformacion.comComida y Bebida

Practicopedia > Categorías > Comida y Bebida > Salsas y condimentos > Cómo preparar ajo asado

Cómo preparar ajo asado

Un producto que sirve para aromatizar numerosas recetas de carnes y pescados

El ajo asado es un producto fácil de hacer y que sirve para aumentar el sabor de muchas recetas. FOTO: isasaweis

11/06/2014 por: isasaweis

¿Para qué sirve el ajo asado? Este producto resulta ideal para acompañar numerosas recetas, desde sopas o guisos de verduras hasta carnes o pescados a la plancha. Además, al estar horneado los efectos adversos del ajo a nivel digestivo quedan bastante mermados. En este vídeo podrás ver cómo se prepara este condimento.

  1. 1 Lista de ingredientes.

    - Ajo.
    - Aceite de oliva virgen extra.
    - Sal.
    - Papel de plata.

  2. 2 Corta la parte superior de las cabezas de ajo.

    El primer paso consiste en cortar la parte superior de las cabezas de ajo. Realiza el corte de una misma tajada. Puedes utilizar las puntas de ajo sobrante para cualquier otro guiso.

  3. 3 Envuelve el ajo.

    A constinuación corta el papel de plata en tamaño suficiente para envolver cada una de las cabezas de ajo. Ciérralas como si de una pequeña bolsa se tratase con la parte cortada hacia arriba.

  4. 4 Al horno unos 30 minutos.

    Una vez envueltos debes dejar que se horneen las cabezas. Para ello deposítalas en el horno a unos 200 grados durante unos 30 minutos. Transcurrido este tiempo deja que el producto se enfríe bien.

  5. 5 Llena un frasco con dientes de ajo y remueve.

    Para finalizar deberás verter los dientes de ajo en un frasco, para ello deberás apretarlos bien para que salga la pulpa y así puedas retirar la piel. Cuando los tengas todos dentro puedes añadir un poco de sal y comenzar a remover bien el ajo.

    A medida que vayas removiendo verás cómo el ajo adpota una textura cremosa. Cuando lo consigas agrega un chorrito de aceite por encima y listo. Ya puedes reservarlo en la nevera hasta que decidas utilizarlo.

  6. 6 ¿Más información?

    Si quieres conocer más, visita la sección 'Salsas y condimentos' en la categoría de 'Comidas y bebidas'. También puede que te interesen los siguientes practicogramas:

    - 'Cómo pelar ajo facilmente'.

    - 'Cómo hacer sopa de ajo'.

    - 'Cómo hacer mantequilla con ajo y perejil'.

    - 'Cómo hacer aceites aromáticos'.

También te puede interesar

Cómo preparar chimichurri

Cómo hacer salsa barbacoa a la americana

 

Subido el 11/06/2014 por:

Artículos relacionados

Videos relacionados