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Cómo cocinar setas boletus salteadas

Rehoga unas láminas estas setas en una sartén con aceite y agrega un chorrito de vino de Oporto

Este tipo de setas es uno de los más carnosos y fáciles de cocinar. VIDEO: Practicopedia

16/11/2012 por: Restaurante Bolívar

El boletus edulis es un tipo de seta muy fácil de reconocer, carnoso y perfecto para hacer multitud de recetas. En este practicograma te explicamos cómo cocinar boletus edulis salteados con vino de Oporto.

  1. 1 Corta las setas en láminas.

    Antes de comenzar a cocinar, limpia bien las setas que vas a utilizar. Una vez que se hayan secado, corta los boletus edulis en láminas finas.

  2. 2 Rehoga en una sartén.

    Echa un chorrito de aceite de oliva en una sartén, después añade un poco de sal y una pizca de pimienta. Agrega las láminas de las setas y ve dándole vueltas para que se calienten bien.

  3. 3 Añade un chorrito de vino de Oporto.

    A los dos minutos más o menos agrega un chorrito de vino de Oporto. Deja reposar y ¡listo para comer!

  4. 4 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Comida y Bebida. En la subcategoría de Setas encontrarás otros vídeos que te servirán de ayuda. No te pierdas los siguientes:

    - Cómo son los tipos de setas que se usan para cocinar.

    - Cómo limpiar setas antes de cocinar.

    - Cómo cocinar un timbal de setas.

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Subido el 16/11/2012 por:

Restaurante Bolívar
Restaurante Bolívar

Coqueto y elegante restaurante situado en pleno corazón del barrio madrileño de Malasaña. Especializado en cocina micológica.

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