lainformacion.comComida y Bebida

Practicopedia > Categorías > Comida y Bebida > Setas > Cómo limpiar setas antes de cocinar

Cómo limpiar setas antes de cocinar

Retira los restos de tierra con un cuchillo, lávalas con agua fría y espera a que estén totalmente secas

Si te corren mucha prisa, puedes usar un paño para secar las setas por completo. VIDEO: Practicopedia

16/11/2012 por: Restaurante Bolívar

Las setas suelen tener tierra en la parte inferior. El paso más importante antes de cocinarlas es limpiarlas y esperar a que estén completamente secas. En este practicograma te explicamos cómo hacerlo.

  1. 1 Retira los restos de tierra.

    Ayudándote con un cuchillo, retira los restos de tierra que hay en cada una de las setas. Si son grandes ten cuidado de no quitar mucha carne. Elimina lo justo para no estropear la seta.

  2. 2 Lava con agua fría.

    Pon las setas debajo del grifo. Procura que el agua que utilizas está fría porque el agua caliente puede estropear las setas.

  3. 3 Escúrrelas y espera a que se sequen.

    Escurre las setas en un escurridor. Espera a que estén totalmente secas antes de cocinar. Si las necesitas urgentemente puedes usar un paño o un trapo para quitar el resto de agua.

  4. 4 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Comida y Bebida. En la subcategoría de Setas encontrarás otros vídeos interesantes. No te pierdas los siguientes:

    - Cómo son los tipos de setas que se usan para cocinar.

    - Cómo recoger setas.

 

Deja tu comentario

Normas de uso

Aviso legal

No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes.
Reservado el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema.

Subido el 16/11/2012 por:

Restaurante Bolívar
Restaurante Bolívar

Coqueto y elegante restaurante situado en pleno corazón del barrio madrileño de Malasaña. Especializado en cocina micológica.

Artículos relacionados