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Cómo cocinar sopa castellana

Esta sopa sencilla típica de la cocina española es perfecta para reconstituir el organismo

Antes de añadir el huevo a la olla dale unos golpecitos con un tenedor. FOTO: Practicopedia

29/08/2013 por: Recetas de Cocina

Una sopa castellana nunca viene mal. Esta receta es muy sencilla y te servirá para reconstituir el organismo en días de frío o después de haber bebido mucho alcohol. Descubre aquí cómo hacerla.

  1. 1 Ingredientes necesarios.

    Para hacer esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

    - Un litro y medio de caldo de pollo o carne.
    - Una cebolla.
    - 3 dientes de ajo.
    - Taquitos de jamón al gusto.
    - Una cucharada de pimentón dulce.
    - Pan de pueblo (mejor del día anterior).
    - Dos huevos.
    - Aceite y sal.

  2. 2 Fríe todos los ingredientes en una olla poco a poco.

    Echa un chorrito de aceite en una cacerola honda, lo justo para cubrir el fondo. Añade los dientes de ajo picados. Cuando veas que empiezan a freírse, añade la cebolla cortada en juliana. Sazona y deja que poche. Baja el fuego para que se haga sin llegar a dorarse. Cuando esté transparente y blanda, añade los taquitos de jamón. Cuando estén blanquecinos, añade el pimentón. Mueve rápidamente para que no se queme.

  3. 3 Añade el caldo de pollo o de carne hasta que hierva.

    Inmediatamente, añade el caldo de pollo o de carne. Deja que empiece a hervir.

  4. 4 Agrega dos huevos previamente golpeados con un tenedor.

    En un bol, echa dos huevos. Dales unos golpecitos con un tenedor. Añade a la olla y remueve hasta que los huevos cuajen bien.

  5. 5 Añade los trozos de pan.

    Por último, añade los trozos de pan al gusto.

  6. 6 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Comida y bebida. En la subcategoría de Sopas encontrarás otros vídeos con recetas sencillas. No te pierdas los siguientes:

    - Cómo hacer sopa de ajo.

    - Cómo preparar una sopa de cebolla.

    - Cómo preparar un sopa de pollo con puerro y maíz.

    - Cómo hacer sopa de marisco.

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Subido el 29/08/2013 por:

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