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Cómo cocinar una crema de calabacín

En sólo 40 minutos disfrutarás de un primer plato muy sano y nutritivo

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Puedes acompañar tu crema con un poco de pan tostado. FOTO: Fabián León

15/07/2013 por: Fabián León

Para los amantes de los platos de cuchara, la crema de calabacín es un producto estrella. Esta crema es muy fácil de elaborar y estará lista en sólo 40 minutos. Con unas pocas verduras y un buen salpimentado puedes conseguir un producto perfecto. Descubre en este practicograma a preparar este plato en seis sencillos pasos.

  1. 1 Lista de ingredientes.

    - 1 cebolla mediana.
    - 1 o 2 dientes de ajo.
    - Aceite.
    - 1 puerro.
    - 2 o 3 zanahorias.
    - 2 o 3 calabacines pequeños.
    - 2 o 4 patatas (depende del tamaño).
    - 1 pastilla de avecrem.
    - Agua.
    - Sal y pimienta.

  2. 2 Calienta la olla y añade los ajos.

    Para preparar una suave crema de calabacines lo primero que debes hacer es calentar una olla con aceite a fuego medio. Cuando esté calentándose, agrega dos ajos pelados y troceados lo más finamente posible.

  3. 3 Dora la cebolla, el puerro, las zanahorias y los calabacines.

    Mientras se cocinan los ajos, corta la cebolla, el puerro, las zanahorias y los calabacines en pequeños dados. La medida ideal sería de uno 3x3 centímetros.

    Cuando tengas todos los ingredientes troceados viértelos en la olla y deja que se doren un poco.

  4. 4 Añade las patatas a la olla.

    Lava y pela las patatas. Corta el producto en dados grandes. A continuación, agrega las patatas en la olla con el resto de verduras.

  5. 5 Vierte el avecrem y salpimienta a tu gusto.

    Cuando veas que los ingredientes están casi listos, añade una pastilla de avecrem. Echa sal y pimienta a tu gusto y déjalo unos 3 o 4 minutos al fuego para que todo se integre bien.

    Pon agua en la olla hasta que cubra los ingredientes. Tapa el recipiente y deja que hierva la crema.

  6. 6 Pasa todo por la batidora y disfruta de tu crema.

    Cuando hayas conseguido que la patata esté tierna, quita la olla del fuego. Con una batidora eléctrica, muele todos los ingredientes, ya mezclados y cocinados. Quedará una crema fina y deliciosa.

  7. 7 ¿Más información?

    Si quieres conocer más, puedes investigar en la sección de 'Postres' en la categoría de 'Comida y bebidas'. Hay muchas recetas esperando a ser descubiertas.

    También puedes visitar el canal de experto de Fabián León, tercer finalista de la primera edición de 'Masterchef' España. Te animamos además a que visites su blog personal, Foodtografia, donde podrás descubrir muchas recetas más.

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Subido el 15/07/2013 por:

Fabián León
Fabián León

Finalista de 'Masterchef'

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