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Cómo hacer un gazpacho de sandía

Un contrapunto perfecto entre lo dulce y lo salado

Añade jamón serrano o incluso un chorro de miel a modo de guarnición. VIDEO: Practicopedia

28/04/2011 por: Practicopedia

Te enseñamos a disfrutar de esta fruta veraniega de una manera diferente y original.

  1. 1 Los ingredientes.

    - Media cebolla
    - Tres tomates
    - Medio pimiento verde
    - Diente de ajo
    - Un cuarto de sandía
    - Aceite
    - Vinagre
    - Pimienta molida
    - Sal

  2. 2 La preparación.

    Separa la piel de la sandía y córtala en trozos pequeños. Trocea también los tomates, corta el pimiento, la cebolla y el ajo. Mételo todo en una olla y añade aceite de oliva, vinagre de vino blanco, un poco de pmienta y un par de cucharadas de sal.
    Posteriormente, bátelo todo hasta lograr una mezcla homogénea.

    Para la guarnición puedes echar un chorro de miel o de vinagre de módena, espolvorear con lascas de jamón serrano o agregando los restos de sandía que hayan sobrado.

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Subido el 28/04/2011 por:

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