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Cómo preparar una sopa de cebolla

INGREDIENTES para 6 personas:1,5 litros de consomé, 750 grs. de cebolla, 100 grs. de mantequilla, 1 cucharada de harina, 100 grs. de queso gruyere rallado, 150 grs. de pan tostado, sal y pimienta

Deberás cortar las cebollas en láminas muy delgadas, al igual que el pan, y ponerlas a rehogar junto a la mantequilla durante una hora en un recipiente tapado.

02/08/2011 por: Caprichos de Cocina

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5 Comentarios comentarios

  1. Comentarios
    5
    KARINA PALACIOS

    28-05-2013 | 05:28:40 h.

    KARINA PALACIOS

    LA SOPA ESTA BIEN PERO YO PROVE UNA K LLEVAVA CARNE NO SE K CARNE ERA X K HERA COMO ROJITA DE ECHO SABIA DULCE ALGUIEN ME PODRIA DECIR COMO SE PREPARA Y K INGREDIENTES LLEVA

  2. Comentarios
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    Anónimo

    26-04-2012 | 06:54:35 h.

    Anónimo

    Un fondo de ave es el resultado de: pollo, agua, verduras,Ej: apio, zanahoria, cebolla, ajo, laurel, tomillo, pimentón,etc. y agregar sazón al gusto, como sal, pimienta y demás. Todo esto se pone a cocer hasta que el pollo o la carne hayan ablandado bien. Entonces se deja reposar, se cuela y una vez que esté frío,se puede verter en un recipiente ojalá e vidrio o cerámica y se puede guardar por unos días en la nevera para usarlo en algunas preparaciones.

  3. Comentarios
    3
    yuli

    08-02-2010 | 05:15:58 h.

    yuli

    muy interesante la sopa de cebolla ,pero me pregunto para que era la harina que no vi cuando la uso

  4. Comentarios
    2
    Carmen

    16-09-2009 | 04:30:32 h.

    Carmen

    info@caprichosdecocina.com

    Es una caldo donde se cuecen en abundante agua verduras, trozos de aves o simplemente huesos. El agua se enriquece con el aroma y las sustancias de los ingredientes y resulta un caldo nutritivo. Se parte siempre de agua y fría y se deja cocer mucho tiempo.

  5. Comentarios
    1
    Visitor

    26-11-2008 | 10:45:44 h.

    Visitor

    que es un fondo de ave?

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Subido el 02/08/2011 por:

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